新国标将适用于除矿泉水外的直接饮用的包装饮用水，从而将目前市场上纯净水、蒸馏水、天然水、山泉水等不同水品类纳入统一的监管标准。  

　　2014年12月31日，国家卫计委颁布了37项国家食品安全标准，其中《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）（以下称“新国标”）明确规定：包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。

　　新国标将适用于除矿泉水外的直接饮用的包装饮用水，从而将目前市场上纯净水、蒸馏水、天然水、山泉水等不同水品类纳入统一的监管标准。曾因“标准”繁多而热闹非凡的饮用水市场从此将平静很多，众多概念水即将退出市场。

        新规

　　 统一监管标准

　　 目前市场上饮用包装水名目繁多，富氧水、离子水、矿物质水……消费者眼花缭乱。不过，今后这些水都不能再这样随便取名了。

　　 新国标对包装饮用水进行归类，划分为饮用纯净水和其他饮用水两类。根据新国标规定，水以外的一种或若干种成分不得用来命名包装饮用水。据了解，此次发布的包装饮用水食品安全国标，是强制性标准，于2015年5月24日起实施。

        此前，有关水的标准名目繁多，而新的标准实现了大统一，适用范围包括除了饮用天然矿泉水以外所有直接饮用的包装饮用水。也就是说，目前市场上纯净水、蒸馏水、天然水、山泉水等不同水种的标准都实现了统一。

        变化一：除了天然矿泉水外，市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类，即不是纯净水就归结为其他类饮用水。所以，包括“蒸馏水”、“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”等，都将被禁止出现在包装水的外包装标签上。

        变化二：多了一排小字——“添加食品添加剂用于调节口味”。当包装饮用水添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标注类似字样。

        变化三：“饮用矿物质水”名称将不再允许使用。“矿泉水”即为天然的带有矿物质元素的饮用水，而“矿物质水”所含的矿物质则是人为加工食物添加剂，但名称上却很容易与矿泉水混淆，所以被禁用。

        包装饮用水质量一直让人担忧。新国标与2003年标准相比，在微生物限量上，最大的变化就是取消了菌落总数和霉菌、酵母等致病菌的限量要求，仅保留了大肠菌群指标，同时增加了包装水产品中常见的环境污染微生物——铜绿假单胞菌指标。

        另外，新国标增加了标签标识的规定：当包装饮用水中添加食品添加剂时，应在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。

        仍有部分概念水在售

        超市的饮用水货架上摆满了各个品牌的瓶装水，而多数市民对不同的包装饮用水并不熟悉，不少市民表示在购买时并不清楚不同名称水的区别。

        与去年夏天相比，货架上饮用水的品种明显减少了，主要分为三种：矿泉水、蒸馏水、纯净水。不过仍有一些概念水还在销售，例如矿物质水、富氧水等。其中， 在娃哈哈生产的富氧水的外包装上，其不仅突出了“富氧”二字，另外还标注为“弱碱性饮用水”，产品标签的配料表中显示为：水、氧。富氧水450ml一瓶卖 3.2元，比普通矿泉水大概贵出一倍。业内人士表示，按照新国标的规定，“矿物质水”的命名法显然也是违规的。

        此次新国标将争议已久的矿物质水名称取消。这意味着新标准发布实施后，不得再使用“饮用矿物质水”名称。对此，业界预计，新国标的推行将重挫矿物质水市场，而康师傅、冰露、屈臣氏等企业首当其冲。

        随着人们对天然水源的了解加深，天然矿泉水正迎来春天。业内人士认为，新国标的推行，无疑将加快矿物质水被淘汰的速度，推动天然矿泉水市场的发展，饮用水行业必将迎来新一轮的洗牌。